Gianni Zollo
Con più di 20 anni di esperienza, ha creato ogni ricetta con amore e passione. Dal 2017 è diventato Maestro Pizzaiolo e insegna le nostre ricette a tutti i nostri collaboratori perchè ogni prodotto sia realizzato con le dovute attenzioni di qualità.
La storia
Ha aperto il suo primo negozio di rivendita di pane pizza e dolci ad appena 20 anni e da lì è partita la sua passione per la panificazione. Ha studiato, sperimentato e creato ogni sua ricetta con passione e dedizione, nel 2008 ha aperto la sua prima pizzeria e nel 2015, insieme a sua moglie, ha iniziato a distribuire i suoi prodotti.
Maestro Pizzaiolo dal 2017 ha insegnato il mestiere a tantissimi appassionati seguendoli passo passo nelle aperture delle proprie attività, dal Lazio a Sidney, New York e Creta, Lubiana e Toscana ha aiutato tantissimi giovani pizzaioli a realizzare i propri sogni.
Giudice al campionato mondiale della pizza a Settembre 2019 con Pizza Italian Accademy a Siracusa e al Sigep di Rimini a Gennaio 2025.​
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Foca Foca
Italian Bakery
a Brooklyn (NY)
A Luglio 2025 è stato chiamato da un importante imprenditore Italiano a Brooklyn (NY) per realizzare un Menù ad hoc per la riapertura di una pizzeria a taglio.
Creta
Isola Greca
Ad Agosto 2024 va a Creta per seguire l'apertura di un reparto pizzeria in un ristorante storico dell'isola che ha inserito la pizza alla pala romana all'interno del suo menù, progetto realizzato da una sua corsista.
